赤峰特色--甜沫子粥

资讯提供：大小黑丫　日期：2008-2-28 18:26:46 点击：590次来源：新浪网

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甜沫子粥为内蒙古自治区赤峰所独有的农家美食，且为其它地方所无。其制法为：用一碗小米（据介绍，考古学家在内蒙古赤峰兴隆沟遗址发现了大量炭化的小米，包括粟和黍两种类型），多半碗干饭（不开花）再加黄豆一把，用手注水磨好，变成沫子，再把水烧开，放入沫子，调的不稀不稠，煮沸即可食用。这种粥，不但香甜可口，且营养丰富，因小米和黄豆均富有蛋白，且多糖分，便于消化吸收，故为养生之佳品。欢迎向品尝甜沫子粥的朋友来到赤峰，赤峰还有很多特产欢迎您的品尝。

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