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阆中美食有哪些,阆中四怪是指?四川阆中古镇旅游攻略——阆中美食篇

发布日期:2014-04-09       图片来源:百度

      人们一说起阆中美食,嘴巴就不由回想起那肉质细嫩,不干、不燥、不软、不硬的张飞牛肉,还有那醋香浓郁、酸而不酷的阆中醋鱼。除了以上这两样,阆中美食你还知道有哪些不?下面就让小编为你详细介绍下四川阆中美食,做一个精明的吃货。

      在阆中古镇流传着一句当地人编顺口溜,让我们知道了”阆中有四怪“这么一大特色:凉面热着卖,馒头盖章卖。醋当饮料卖,牛肉薰黑卖。

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      牛肉绍子凉面——凉面不稀奇,牛肉凉面也不稀奇,关键在于阆中的牛肉邵子凉面是热的哦,凉面怎么会是热的呢?是不是很好奇?快来尝一尝吧。

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      保宁白糖桂花蒸馍——蒸馍是哪里都有的食物,但是阆中这蒸馍可是小有名气的,名叫:保宁白糖桂花蒸馍,是清乾隆时期的一位非常厉害的糕点师:哈公奎所创制的,真可谓是:仅此一城有此物,别城再无此味道。

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      保宁醋——保宁醋可是全国有名,还走出国门了的,味道我就不说了,家家必备调味品。有人曾经称赞道:“离开保宁醋,川菜无客顾”,可见保宁醋的味道是多么深入人心。

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      张飞牛肉——这就不用多说了,全国人民都知道的东西,阆中的张飞牛肉在清代乾隆时期就已经远近驰名了,干而不硬,润而不软,外黑内红的传统美食,嚼一块在嘴里,让人回味无穷。

      阆中的小吃种类颇为丰富,闻名遐迩:脆柔 相融、诱人食欲的油茶馓子;酸辣爽口、清香解腻、别具风味的酸菜豆花面;阆中传统工艺食品米豆腐;竹笼蒸制,皮薄馅大,汁多味美的红油小笼包子;蛋黄油润 桔红透亮味道纯正鲜美的阆中松花皮蛋;颜色黄亮,味道鲜美,沁人心脾,“三绝汤”还有华珍五香牛肉干、牛羊杂碎面、川北凉粉、热凉面、油茶馓子等,阆中小吃非常多,吃货们可别错过到阆中走一遭,享受舌尖上的阆中。

    

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