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2020食品诺贝尔奖发布:美心恒香获金奖,香港皇玥连续2年获顶级金奖

发布日期:2020-05-22       图片来源:百度

说到诺贝尔奖,人们都知道这是学术界的最高奖项,也是威信最高的国际性大奖。而在食品界,同样有一个世界级奖项令人瞩目,它就是有着“食品诺贝尔奖”之称的“世界食品品质评鉴大奖”。日前,世界食品品质评鉴大会 Monde Selection公布了2020年度获奖名单,又有哪些品牌从中脱颖而出呢?

  世界食品品质评鉴大会Monde Selection创立于1961年,是当今世界上历史最悠久、最权威的国际质量研究所。汇集了80多位来自世界各国的国际知名专家,以其一流的专业经验,完全独立地对产品作出评判。奖项以商品性质分类,由研究员分析比较食品或产品的安全、味道、包装、原材料等各方面进行审查评定为不同等级的质量奖,最终会以四个等级划分:Bronze(铜奖)、Silver (银奖)、Gold(金奖)和Grand Gold (最高金奖),品质最优即获得最高金奖。Monde Selection是一个在国际舞台上有很高声望的奖项。

  

  虽然离中秋还有一段月时间,俗话说“行船争解缆,买卖占先头”,小编了解到,香港各家月饼品牌已经蓄势待发。在Monde Selection公布的月饼获奖名单中,有几大品牌脱颖而出,荣获本年度Monde Selection食品品质评鉴的金奖和最高金奖。

  其中,获得Gold(金奖)的有美心的流心奶黄月饼、荣华的奶黄月饼以及恒香楼的火腿五仁月饼等。美心在香港也算是比较大众平民化的产品,每年门店大排长龙,热销的流心奶黄月饼,算上今年已经连续5年在Monde Selection获得金奖了。

  

  而荣获Grand Gold(最高金奖)同样也是来自香港的品牌—皇玥。虽然是新成立不久的品牌,却已凭借口碑实力过硬迅速发展成为月饼界的“新星”,皇玥流心月饼已经是连续两年获得这个奖项,这也使得皇玥成为唯一 一家连续2年流心月饼产品获评Monde selection最高金奖的香港品牌。

  

  原来,皇玥的首席饼艺大师是奶黄月饼创始人叶永华师傅,曾在香港半岛酒店嘉麟楼担任点心部主管超过30年,加入皇玥后全港首创的流心芝麻月饼又是另一匠心之作。叶永华师傅唯一正式徒弟,米其林二星大师—黎永冠师傅去年也加入皇玥。师徒两人共同研制多款口味的月饼,无论食材配方还是制作工艺都在不断迭代更新。作为新兴品牌,皇玥流心月饼能够连续两年超越美心取得最高金奖,这不免让人多了些期待。

  

  每年传统口味月饼热度不断的同时,新口味月饼层出不穷,攻占消费者的味蕾。要想满足“吃货”的挑剔胃口,必是获得世界顶级奖项的品质认证才有这种魅力。无论是获奖的美心恒香,还是获得顶级金奖的皇玥,能取得Monde Selection世界级奖项,都是对他们品质最好的证明!


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